Ingradienti
1 kg di farina
7/8 uova
latte o acqua q.b.
2 patate bollite
2 bustine di zafferano
80 gr di lievito di birra
liquore a piacere
la buccia di un arancio e il suo succo
2 lt di Olio di semi di arachidi per friggere
Procedimento
Mescolare la farina con lo zucchero ed aggiungere i liquidi poco alla volta fino ad avere una pasta elastica molto bagnata che bisogna lasciare riposare per 20 min.
Friggere in olio bollente e passare nello zucchero.
Voilà !
